Club d'Ako

フレグランス

JardindAko1.jpg 

 既製の精油だけではなく、自家製ハーブを駆使し、発見的なレクチャーを行っています。
 (写真:屋外レクチャーを行うアロマ・ガーデン)

LinkIcon過去のフレグランス・レクチャーはこちら 

LinkIconお問い合せ 

Herbs

Jardin d'Akoのハーブのいくつかをご紹介します。

ラベンダー Lavender シソ科
PICT0061.JPG
ラベンダー単独のハーブ・ティーはそれだけだと飲みにくいものですが、実はビター・チョコと面白い相性を示します。お試し下さい。

カモミール・ジャーマン German Chamomile キク科
PICT0083.JPG
これもハーブティーで有名ですね。カモミール・ローマンも当園で栽培しています。

ミント Mints シソ科
PICT0090.JPG
冷菓の味を引き立てることで有名ですが、シャンパーニュに浮かべて食後酒にもおしゃれです。

レモングラス Lemongrass イネ科
PICT0085.JPG
ハーブティーやエスニック料理で有名ですが、グラニテにするとメイン料理の前の口直しにぴったりです。

セージ Sage シソ科
DSCF0005.JPG
仔羊が定番ですが、イサキなどのグリエに使うと白ワインとの相性が楽しめます。

ローズマリー Rosemary シソ科
DSCF0003.JPG
仔羊、鶏肉などの料理に使われますが、鯛のかぶと焼きなどに使うとうまみが引き立って驚きます。

オレガノ Oregano シソ科
DSCF0018.JPG
熱したオリーブオイルにオレガノをきざんだものを入れ、生蛸にかけると、軽めの白ワインとすばらしい相性。



JardindAko.jpg


屋外レクチャーを行うアロマ・ガーデン Jardin d'Ako のマップです。クリックすると拡大します。

おすすめの参考書

アロマテラピー・コンプリートブックの下巻は上級者向けですが、アロマの知識を科学的に深めるのに最適です。